皱叶菜的基本介绍皱叶菜，学名皱叶甘蓝，是甘蓝家族里的一个变种小鲜肉。它在意大利、法国这些欧洲国家可是传统美食里的常客哦！内层叶子嫩得能掐出水来，涮火锅、炒菜、凉拌都行；外层叶子耐煮，炖煮、包卷、焗烤，咋做都好吃！
